Trong một thời gian dài, từ "tự động hóa" đồng nghĩa với "sản xuất hàng loạt và chung chung." Tuy nhiên, tương lai của Dây chuyền Sản xuất Bánh mì Tự động nằm ở khả năng sản xuất nhiều loại sản phẩm tùy chỉnh. Xu hướng này được thúc đẩy bởi nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng và nhu cầu các tiệm bánh phải khác biệt với đối thủ cạnh tranh.
Một dây chuyền sản xuất tự động hiện đại cực kỳ linh hoạt. Chỉ với một vài thay đổi đơn giản đối với phần mềm và máy móc, một tiệm bánh có thể chuyển từ sản xuất bánh mì trắng tiêu chuẩn sang bánh mì nguyên cám, bánh mì sourdough hoặc bánh mì baguette đa hạt. Dây chuyền cũng có thể được cấu hình để thêm các lớp phủ, nhân hoặc tráng men khác nhau, cho phép một doanh nghiệp sản xuất nhiều loại sản phẩm chuyên biệt. Một tiệm bánh đã đầu tư vào một dây chuyền tự động mới đã có thể mở rộng các sản phẩm của mình từ 5 loại bánh mì lên hơn 20, điều này cho phép họ chiếm thị phần lớn hơn. Tính linh hoạt của dây chuyền cho phép họ phản ứng với các xu hướng và nhu cầu mới của người tiêu dùng trong thời gian thực.
Khả năng sản xuất các sản phẩm chuyên biệt cũng cho phép một tiệm bánh có thể đưa ra mức giá cao hơn và tăng lợi nhuận. Một nghiên cứu của Hiệp hội các nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống cho thấy người tiêu dùng sẵn sàng trả thêm 20% cho một sản phẩm thực phẩm chuyên biệt hoặc tùy chỉnh. Bằng cách sử dụng tự động hóa để sản xuất bánh mì sourdough chất lượng cao hoặc bánh mì baguette đặc sản, một tiệm bánh có thể định vị mình là một thương hiệu cao cấp. Dây chuyền sản xuất bánh mì tự động không còn chỉ là một công cụ để sản xuất hàng loạt; nó là một tài sản chiến lược để đổi mới sản phẩm và khác biệt hóa thị trường. Tương lai của việc nướng bánh tự động nằm ở khả năng sản xuất nhiều loại sản phẩm tùy chỉnh, chất lượng cao ở quy mô mà trước đây không thể tưởng tượng được.